2025年“五一”假期期间，“味蕾游”“露营游”“古迹游”等多元旅游形态带动消费热潮，全国餐饮市场迎来爆发式增长，据商务部商务大数据监测，假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%。作为餐饮的热门选择，海底捞火锅推出系列新场景、新玩法、新产品，多地门店出现持续性客流高峰。

海底捞于“五一”期间推出的系列新品。

据悉，为应对假日消费需求，海底捞各地门店纷纷推出春季新品、区域新品，并通过夜宵主题店、亲子主题店、景区快闪店等多种创新形式提升消费体验，广州、北京、上海、杭州、成都等一线城市海底捞门店客流量增长现象尤为突出。

值得关注的是，“演出经济”成为拉动餐饮消费的新引擎。5月2日至4日，佛山千灯湖音乐秀场演唱会期间，海底捞为方便散场后的粉丝歌迷用餐，安排免费接送大巴直达周边海底捞门店，顾客凭借演唱会门票可享菜品优惠。同时，演唱会周边多家门店提供全天候行李和应援物寄存服务，凌晨后还提供安静舒适的休息区，并配备充电插头、毛毯、靠枕、菊花茶、手机支架等便民物资，次日早晨还赠送热粥、小菜等暖心餐食，获得乐迷广泛好评。

海底捞火锅店员工为顾客庆祝生日。

深圳门店同样表现亮眼。“五一”深圳大运中心体育场举办演唱会期间，位于该场馆附近的龙岗星河COCO Park海底捞特别策划荧光棒派发、“开火车”互动及主题合唱等活动，打造沉浸式音乐社交空间，该店单日接待量突破600桌，日均客流超2000人次。“这种独特的就餐体验让人难忘。”现场消费者感慨道。 

采写：南方农村报记者曹童童

视频：受访者供图